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固體飲料與特殊醫學(xué)用途食品在加工工藝上有何不同?

說(shuō)到固體飲料,大家應該都不陌生吧。在炎熱的夏天,喝上一瓶固體飲料,可以讓人感到清涼解暑。但其實(shí),我們可能都會(huì )對固體飲料和特殊醫學(xué)用途食品之間的區別感到困惑。這兩者之間的主要差異體現在執行標準、監管方式和使用人群上。那么,固體飲料是如何加工制造的呢?接下來(lái)我將為大家詳細解答。


固體飲料和特殊醫學(xué)用途配方食品的區別:

1、標準執行不一致。

固體飲料的制造必須符合《食品安全國家標準飲料》的規定,并且特殊醫學(xué)配方食品有更多的規定需遵守,包括遵循《食品安全國家標準特殊醫學(xué)用途配方食品通則》和《食品安全國家標準特殊醫學(xué)用途嬰兒配方食品通則》。

固體飲料與特殊醫學(xué)用途食品在加工工藝上有何不同?

2、不同的監管形式

(1)監管的規定有所不同

固體飲料作為一種普通食品,無(wú)需經(jīng)過(guò)注冊審批,只需獲得生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可即可進(jìn)行生產(chǎn)和銷(xiāo)售。

特定醫療用途的配方食品必須通過(guò)國家市場(chǎng)監督管理總局的注冊審批,并獲得相應的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可,方可制造和銷(xiāo)售。產(chǎn)品的配方、生產(chǎn)工藝、標簽和說(shuō)明書(shū)等需要嚴格符合相關(guān)規定。

標簽所含的信息不一致。

固體飲料作為一般食品,無(wú)需進(jìn)行注冊審批,因此在標簽上沒(méi)有注冊號。

特殊醫學(xué)用途的配方食品標簽必須注明產(chǎn)品的注冊號、適用人群、產(chǎn)品的名稱(chēng)等信息,可以通過(guò)訪(fǎng)問(wèn)國家市場(chǎng)監督管理總局官方網(wǎng)站查詢(xún)注冊號。


3、不同的人適合不同的飲食方式。

固體飲料作為一種飲品,適合各個(gè)年齡段的人飲用。

特殊醫學(xué)配方食品與普通食品不同,在食用前需要經(jīng)過(guò)審查,否則會(huì )對我們的健康產(chǎn)生不良影響。

固體飲料與特殊醫學(xué)用途食品在加工工藝上有何不同?

固體飲料的生產(chǎn)工藝:


一、果味固體飲料的制作方法

主要原料

甜味劑、酸味劑、香料、果汁、食用色素、麥芽糊精等成分。


制程步驟:

原料準備—制作成型—烘干處理—篩選過(guò)程—質(zhì)量檢驗—包裝封裝—最終成品


二、蛋白質(zhì)固體飲料

主要原料

蛋白型固體飲料的原材料主要包括白砂糖、奶制品、蛋黃粉、可可粉、麥芽精、檸檬酸、小蘇打、維生素、麥芽糊精和其他添加劑。


加工步驟:

將糖和其他原料混合在一起,然后進(jìn)行乳化處理。接著(zhù)進(jìn)行貯存,再進(jìn)行脫氣處理,隨后再次貯存。將混合物裝盤(pán),然后進(jìn)行干燥和粉碎處理,之后再次貯存。進(jìn)行產(chǎn)品檢驗后,進(jìn)行包裝處理,再次進(jìn)行檢驗,最終得到成品。

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