常見(jiàn)問(wèn)答

代餐粉加工廠(chǎng)如何以差異化優(yōu)勢開(kāi)拓藍海市場(chǎng)?

代餐市場(chǎng)發(fā)展如火如荼,眾多健康食品OEM企業(yè)紛紛布局,市場(chǎng)呈現藍海趨勢,代餐市場(chǎng)規模呈現快速增長(cháng)趨勢。隨著(zhù)代餐市場(chǎng)的普及,代餐產(chǎn)品品牌如雨后春筍般迅速發(fā)展,但產(chǎn)品同質(zhì)化程度高,可替代性高,缺乏核心競爭力容易被市場(chǎng)淘汰。此外,大部分產(chǎn)品都是代工產(chǎn)品,缺乏技術(shù)含量,導致代餐產(chǎn)品實(shí)力薄弱,差異化小,市場(chǎng)競爭格局分散。如何創(chuàng )造差異化優(yōu)勢,開(kāi)拓新的藍海市場(chǎng),成為快速搶占市場(chǎng)的新趨勢。那么代餐粉加工廠(chǎng)如何通過(guò)創(chuàng )新打造產(chǎn)品差異化優(yōu)勢呢?

代餐粉加工廠(chǎng)如何以差異化優(yōu)勢開(kāi)拓藍海市場(chǎng)?

代餐粉的主流產(chǎn)品大多是用全谷物或其他植物原料研磨而成,所以往往口感差,質(zhì)地粗糙,不易混合,不易被大多數人接受。因此,代餐粉加工廠(chǎng)的OEM是提高競爭優(yōu)勢的主要途徑,在滿(mǎn)足營(yíng)養需求的前提下,通過(guò)優(yōu)化工藝提高代餐粉的適口性和混合性。擠壓膨脹技術(shù)、超微粉碎技術(shù)和超高壓技術(shù)是實(shí)力雄厚的代餐粉加工企業(yè)應用于代餐粉生產(chǎn)的先進(jìn)工藝。其中,擠壓膨脹技術(shù)屬于食品質(zhì)量結構調整技術(shù)。代餐原料經(jīng)擠壓加工后,含有的大分子營(yíng)養物質(zhì)在一定程度上降解為小分子,可以提高其混合性,更容易消化吸收。其中,超微粉碎技術(shù)促進(jìn)了細胞結構的破壞,進(jìn)而促進(jìn)了營(yíng)養物質(zhì)的釋放,提高了代餐粉的功效。此外,生物酶解技術(shù)和噴霧干燥技術(shù)的應用也有利于提高代餐粉的質(zhì)量。


代餐粉OEM加工除了保證營(yíng)養均衡外,實(shí)現低能量、高營(yíng)養,味道也是產(chǎn)品實(shí)力的關(guān)鍵因素之一。對消費者來(lái)說(shuō),“美味的替代食品”更受歡迎。適應消費者需求的總體趨勢,改善產(chǎn)品的味道,無(wú)疑是營(yíng)養和保健食品的亮點(diǎn)。如何通過(guò)產(chǎn)品配方設計,在原材料的基礎上添加輔料,科學(xué)比例,調試組合,產(chǎn)生新的味道。如果代餐粉能產(chǎn)生層次感的復合味道,滿(mǎn)足人們特別是年輕人對味蕾的好奇心,這也是該產(chǎn)品的一個(gè)亮點(diǎn)。

代餐粉加工廠(chǎng)如何以差異化優(yōu)勢開(kāi)拓藍海市場(chǎng)?

除了產(chǎn)品的營(yíng)養價(jià)值和口味外,包裝和價(jià)格也是提高產(chǎn)品差異化競爭的一個(gè)因素。產(chǎn)品配方設計,提高產(chǎn)品效率,針對不同人群細分產(chǎn)品定位,產(chǎn)品細節極端,創(chuàng )造差異化替代食品,為消費者提供不同體驗,提高產(chǎn)品競爭優(yōu)勢。包裝設計應獨特,給消費者留下深刻印象,但不要過(guò)度包裝,因為產(chǎn)品投資過(guò)高,不利于成本控制,成本性能也是差異化競爭優(yōu)勢,在保證產(chǎn)品質(zhì)量的前提下,替代粉加工廠(chǎng)必須控制產(chǎn)品生產(chǎn)、包裝成本,創(chuàng )造更受消費者青睞的成本效益產(chǎn)品。

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